La vitamina C es un nutriente esencial para el desarrollo normal del cuerpo humano. A pesar de que la gente suele recordar su importancia durante los meses de otoño e invierno debido a su papel en la prevención de enfermedades respiratorias, la vitamina C ofrece múltiples beneficios para la salud en general. Es un antioxidante clave que ayuda a bloquear el daño causado por los radicales libres y es crucial para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo.

En este contexto, es fundamental incluir en la dieta diaria alimentos ricos en vitamina C, ya que el cuerpo no puede producirla ni almacenarla por sí solo. Según el sitio Medline Plus, de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, la vitamina C es necesaria para la formación de colágeno, la cicatrización de heridas, la reparación y mantenimiento del cartílago, los huesos y los dientes, y la absorción del hierro.

Los diez alimentos que contienen más vitamina C que la naranja

  1. Brócoli: 110 miligramos por cada 100 gramos. Sus nutrientes se absorben mejor si se consume crudo o cocido al vapor.
  2. Pimiento rojo: aporta 127,7 miligramos por cada 100 gramos, más del doble que una naranja.
  3. Perejil: 133 miligramos por cada 100 gramos, ideal para agregar en ensaladas y salsas.
  4. Kiwi: 92,17 miligramos por cada 100 gramos, casi el doble que una naranja y es alto en fibra.
  5. Uva: 90 miligramos por cada 100 gramos, a pesar de su alto contenido de azúcares.
  6. Frutillas: 70 miligramos por cada 100 gramos, lo que las convierte en una opción apetecible durante el verano.
  7. Repollitos de Bruselas: 85 miligramos por cada 100 gramos.
  8. Camu camu: 2.000 miligramos por cada 100 gramos, siendo la más rica en este nutriente.
  9. Arándanos: 170 miligramos por cada 100 gramos, siendo una excelente fuente antioxidante.
  10. Papaya: 60,9 miligramos por cada 100 gramos y cada vez es más común en las verdulerías.

Para una mejor absorción de la vitamina C, es recomendable consumir frutas en crudo y cocinar las verduras al vapor. Aunque no está completamente probado, grandes dosis de vitamina C pueden reducir la duración de un resfriado, pero no necesariamente prevenirlo. Para mantener una salud óptima y un sistema inmunológico fuerte, es importante una dieta variada que incluya estos alimentos ricos en vitamina C.